【大众口感 】二级清香型铁观音

［安溪铁观音介绍］：

安溪铁观音——归于（青茶）属乌龙茶中。属于半发酵茶，兼有红茶的甘醇，绿茶的清香，并有兰花香味，风格独特。以其成品色泽褐绿，沉重若铁，茶香浓馥，比美观音净水而得此圣洁之名。富含维生素、儿茶素、芳香油等化合物。饮之具有清心明目、防止动脉硬化、减轻辐射伤害、降脂减肥、益寿延年之功效。

安溪铁观音原产于福建省安溪县西坪镇。产区海拔700～1500米，群山环抱，峰峦绵延，常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，在海洋性气候的影响下，年均气温为15～18．5℃，年均无霜期长达292天，年降水量1700～1900毫米，相对湿度78％左右；土壤大部分为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富。安溪种植单株选育的无性系茶树品种铁观音，始于清乾隆初年，迄今已有200多年的历史。铁观音茶树的特征是：其树冠披展，枝条斜生，叶形椭圆；叶尖下垂略歪，叶缘齿疏而钝，略向背面翻卷；叶肉肥厚，叶面呈波浪状隆起，具有明显肋骨形；叶色浓绿油光，嫩梢肥壮，略带紫红。以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶，为产品。

安溪铁观音的毛茶制作过程，经晒青、晾青、做青（摇青、做手）、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等10多道工序。其中做青为形成色、香、味的关键。毛茶经筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程，即为成品茶。其成品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整；色泽油亮，带砂绿色，红点明显，具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，砂绿带白霜；汤色金黄，浓艳清澈；叶底肥厚明亮，呈绸面光泽；滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，香锐而浓，素有“茶中”、“绿叶红镶边，七泡有余香”之誉。

〖安溪铁观音工夫泡法〗：

冲泡的工夫茶的茶具：如果您重味不求香用紫砂壶+茶壶冲泡铁观音的滋味会更好,当然您要充分体现铁观音的原香原味,我感觉您还是用陶土制品,陶瓷盖碗冲泡会更好,我个人认为用陶瓷盖碗（三才杯），更方便闻香和品茗哟。

铁观音茶叶介绍

接触乌龙茶要从铁观音茶叶开始，乌龙茶现在已经是满城尽带铁观音。特别是是安溪铁观音茶叶，由于天时地利条件，更是出产高品位的铁观音茶叶生产基地。出产量也是全国Zui大。

铁观音的香似兰花，如丝如缕，若有若无，观音瞬息变化的韵味，正如空谷幽兰，其香时浓时淡，其真味要用静心去品味和捕捉的。

铁观音的汤澄澈碧透，绿色迎人，茶根于翠绿中微带一丝凝碧的波痕。品尝铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回味悠久，柒泡有余香。

品一泡好茶享一曲好乐，人生如茶.

{本品铁观音茶叶特点}

干茶：色泽青绿鲜活，颗粒紧结均匀，略带少许红点；开袋后近闻，干茶有浓郁的幽兰香。

盖香：洗茶和一水闻盖香，淡淡幽兰花香，茶香持久度极优，沁人心脾。

茶汤：茶汤色泽亮黄鲜艳、略带绿感，但以鲜艳的亮黄色为主，汤色极为漂亮！且一水到八水后，茶汤都保持鲜亮色泽。茶汤入口，可感觉到鲜爽浓醇的滋味，集合鲜、煌口和酸韵特征，茶汤口感粘稠如浆液，且一水到八水如一。茶汤饮入后，口中有明显持久的甘爽，本茶的耐泡度可在8泡以上。

评测茶具：盖碗100cc 水温：100° 出汤：8—10秒左右三水后稍缓。

买家须知

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生产地址：福建省安溪县天马茶叶加工厂

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